Zeytinem

Zeytinem, zeytin tarımı, sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimi yapmak için yılların getirdiği bir hayalle yola çıkan aile işletmesine ait markamızdır.

Coğrafi olarak bir yanda Ege Denizinin Bozcaada’ya uğrayıp getirdiği esintiler diğer yanda Çanakkale boğazının eşsiz ve mağrur silüeti arasında, yüzyıllarca Troya ya ev sahipliği yapmış topraklarda özenle yetiştirdiğimiz ağaçlarımızdan ortaya çıkmış ürünlerimizi bu markanın altında topladık.

Zeytinyağı

Zeytinyağı üretiminde en çok kullanılan yöntem, daha çok yağ elde etmek için zeytin hamurunu 38 dereceye kadar ısıtmaktır. Isıtma işlemi yağ içerisindek pek çok faydalı vitamin ve minarelin ölmesine sebebiyet verir. Soğuk sıkım tekniğinde ise zeytin hamuru en fazla 27 dereceye ısıtılır ve bu hamur mekanik yöntemlerle sıkılır. Böylelikle daha az ama daha sağlıklı ve kaliteli zeytinyağı elde edilir. Üreticiler tarafından maliyetli ve getirisi az olduğu için tercih edilmeyen soğuk sıkım zeytinyağlarına gurme zeytinyağı da denir. Eğer erken hasat zeytini soğuk sıkım ile 4 saat içinde yağa dönüştürülürse ve zeytinler organik tarım mahsülüyse dünyanın en kaliteli sağlık iksiri elde edilir.

  • Ege’nin ölümsüz meyvesini elle topladık, aynı gün işledik ve ilk hasadın lezzetini “erken” den sizin için sınırlı sayıda şişeledik… Hasadın başladığı dönemde Ege Bölgesi’nin en nefis zeytinlerinden özenle üretilmiştir. Soğuk yemeklerinizde kullanabilir, taze ve yeşil zeytin meyvemsiliği içeren tadı ile fark yaratabilirsiniz. Dilde ve boğazda hissedilen muhteşem tadı ile yüksek kalite değerlerine sahiptir. Filtre edilmeden ambalajlanan ürünümüz soğuk sıkım yöntemiyle sınırlı sayıda üretilmiştir.